最近接觸了幾個(gè)廚房油煙凈化的項(xiàng)目，項(xiàng)目都不是很大，基本上都是準(zhǔn)備開(kāi)幾百平方的餐飲店。一般聯(lián)系到我們都是要求安裝油煙凈化設(shè)備和通風(fēng)設(shè)備等。涉及到安裝、布局等就必須去現(xiàn)場(chǎng)了解一下情況，風(fēng)量的大小、風(fēng)管的走向、現(xiàn)場(chǎng)有沒(méi)有什么限制條件等。等了解完這些這個(gè)時(shí)候就需要像客戶(hù)報(bào)價(jià)了。一般客戶(hù)都會(huì)找?guī)准以O(shè)備生產(chǎn)商或者工程商來(lái)報(bào)價(jià)。可為什么同樣的工程，價(jià)格會(huì)相差懸殊呢？

1、客戶(hù)的標(biāo)準(zhǔn)不清晰，這個(gè)其實(shí)很容易理解。客戶(hù)本來(lái)不是從事這一行的，對(duì)其標(biāo)準(zhǔn)也不清楚，一般很多餐飲業(yè)主知道要裝油煙凈化器，但不明白條件不一樣排放的要求不同。很多工程商特別是很多街邊做白鐵通風(fēng)工程的商家對(duì)其也不是很明白的情況下，隨便選擇一套油煙凈化器報(bào)價(jià)安裝就完事。自然和標(biāo)準(zhǔn)會(huì)懸殊相差較大。

2、工藝的選擇，在餐飲油煙治理方面工藝其實(shí)包括材質(zhì)的選擇和處理油煙的工序選擇上。材質(zhì)包括選用不銹鋼還是鍍鋅材質(zhì)方面，工藝的選擇就是安全、維護(hù)方面的考慮。市面上常見(jiàn)的油煙凈化工程一般都是煙罩加油煙凈化加風(fēng)機(jī)的模式。這種模式的優(yōu)勢(shì)是安裝的時(shí)候成本相對(duì)較低，但是后期存在難清潔和有火災(zāi)的隱患。而對(duì)于市面上要求較高的地方都采用煙罩內(nèi)置動(dòng)態(tài)攔截技術(shù)+油煙凈化器+風(fēng)機(jī)的模式。這種比較好的一點(diǎn)就是在煙罩內(nèi)把絕大部分油煙能夠攔截在煙罩處，后端的油煙凈化器只需對(duì)煙進(jìn)行處理就可以。這種模式大大降低了后期的維護(hù)成本，比如同樣的工況，之前半個(gè)月清理一次的。現(xiàn)在可能倆個(gè)月才對(duì)其清理一次，這樣算下來(lái)一年也能節(jié)約幾千塊。同時(shí)風(fēng)管管壁累計(jì)的油煙大大減少，降低了發(fā)生火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。

總結(jié)一下，其實(shí)價(jià)格相差懸殊一般都是對(duì)其這倆方面了解的不夠，所以在做這項(xiàng)目時(shí)，我們一定要多和業(yè)主溝通，了解他的想法在結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)情況給到對(duì)方一些建議。做到告知的義務(wù)。這樣不僅能避免后期很多問(wèn)題，同時(shí)也能要客戶(hù)更加的認(rèn)可。